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三分快三大小规律 疑似「食品中毒」通報案例增!專家曝「高風險食物」:米飯也上榜 丁俊晖英锦赛决赛

发布日期:2019年12月10日 0:08编辑:三分快三大小规律

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▲生菜沙拉是食品中毒高風險食物之一♂。(圖/免費圖庫)

食藥科科長陳怡婷指出┊∵□,根據台北市衛生局統計□π↑,108年7月至11月共28件疑似食品中毒通報案┊┊□,較107年同期24件↑□〇,增加4件?♀,經調查后﹡,其中1件發生在10月中旬學生集體嘔吐、腹瀉案件☆,經過食餘檢體檢出仙人掌桿菌含量達判定為食品中毒標準▽π,已依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定裁罰供應商新台幣6萬元罰鍰∵♂↑。

請繼續往下閱讀... 仙人掌桿菌非常容易由灰塵及昆蟲傳播污染食品⌒,食品中帶菌率可高達20~70%♂△┊,當食品被仙人掌桿菌污染后☆,大多無腐敗變質現象∟☆,除了米飯有時稍微發黏?☆⌒,口味不爽口之外⌒π◇,大多數食品外觀皆正常;造成主要原因為冷藏不夠、保存不當﹡◇∟,食品於20℃以上環境中放置時間過長〇∵,使該菌大量繁殖併產生毒素⊿,再加上食用前未經徹底加熱┊〇△,導致中毒◇〇。

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陳怡婷提醒⊿⊿,要預防仙人掌桿菌食品中毒△,應避免食物受到污染(防止灰塵及病媒接觸食品)↑,食品烹調后應儘速食用π,如未能馬上食用?♂,應保溫在65℃以上⊿♀,儲存短期間(兩天內)內者∴▽☆,可於5℃以下冷藏庫保存﹡↑,若超過兩天以上♂∟﹡,務必冷凍保存⊙□。

記者趙于婷/台北報導食材保存或調理過程稍有不慎□♀,容易增加高食品中毒發生機率◇↑。專家提醒∟,經加熱的「生菜沙拉、生魚片、飲冰品」等都是食品中毒的高風險食物∟〇?,而常作為主食的「米飯」等澱粉製品♂∟♀,則需注意仙人掌桿菌污染風險↑∵〇。

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